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  • Address
    觀園樓
    台北市湖山路一段48之2號
  • Time
    10:00-13:00
  • Phone
    0918-292-332
    02-2773-7364#601
    都市里人規劃設計 黃麗庭
  • Mail

在紛紛擾擾的城市生活許久的都市民眾們,在繁忙的日子裡要騰出時間好好享受與家人一同親自下廚的時間,實著不容易,所以邀請民眾們拋開煩惱,揪上家人們來親手做並品嘗難得的古早味。

年末將近,逢年過節的重頭戲就是端上一道又一道含有祝福意義的吉祥開運菜。這一場阿嬤的灶咖活動,由湖山里擁有聲名遠播好廚藝的里民,手把手的帶著民眾從動手做。過程中您將會獲得古早味美食背後的私房食譜,當天會教大家兩樣食譜。一道菜頭粿,又稱蘿蔔糕,意涵「討個步步高昇的好彩頭」;第二道則是破布子肉,破布子是「台灣最古老的作物」之一,鹹香的滋味讓人吃過難忘。

古早味代表的更是一種文化的傳承,蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素,希望借這次的活動領著民眾走進回憶,除了用雙手製作習得私房古早味食譜外,更能一邊了解親自挑選食材及思考食物里程,方能得到健康單純飲食的重要性。

就讓參與民眾一起到湖山里阿嬤的灶咖,品嚐阿嬤的堅持,來找回當年記憶中的好味道,嘴裡吃的不再是味精和食品化學添加物,而是大自然的精華和阿嬤當年的堅持。一起手牽手上山,在湖山里慢慢的換回味覺,從這裡中找回食物的本質吧!

  • 報名時間|即日起至12/14(日)
  • 報名人數|30名
  • 集合地點|觀園樓


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交通方式若從台北車站出發,則可以搭乘公車「260區間車」到達大都會客運陽明山站,步行四分鐘即可到達。


主辦|臺北市政府產業發展局
執行|都市里人規劃設計有限公司合辦|湖山里辦公處


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